吕礼臻

世界茶联合会会长

2015年陆羽奖得主，台湾茶艺大师

1995年率先进入云南易武茶区，

以传统工艺复刻号级茶，

推动易武普洱茶复兴第一人。

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吕礼臻和普洱，

似乎有着难解的缘。

从台湾到云南，

他跨越山川海峡，

走进普洱的故乡，

创造了一段茶味佳话。

易武·半部普洱史

 

云南易武，普洱茶无法逾越的重镇，

“一座易武茶山，半部普洱茶史。”

易武有着丰富的古茶树资源，

日照充足，雨量充沛，

土壤富含各类微量元素，

自然条件极其优越。

 

不同于台地茶的细嫩与高产，

古茶树生长期漫长，产量也低。

历经风雨后的枝干壮硕坚韧，

才有了易武普洱那别具一格的风味。

除了普洱“香、甘、滑、厚、重”的口感，

它更有一种变化多端的特质，

香扬水柔，细腻秀雅，

口感层次非常丰富，

难怪有“班章王、易武后”的江湖传说。

 

好山好水好风物，

从清朝中叶至民国初年，

易武成为贡茶和官茶收采地，

占尽了普洱茶的荣光。

寻味·吕礼臻的尝试

 

随着时光流逝，易武渐渐没落。

由于传统制茶手艺的失传，

易武渐渐无人从事制茶，

有茶庄旧址也被多次转卖。

上世纪70年代的一场大火，

更是烧毁了老街上不少商号，

易武老号级茶的滋味，也再难寻。

 

吕礼臻先生对此深感惋惜。

出于对茶的热爱，他寻味而来，

1994年，

他找到时任易武乡长的张毅老先生，

以野放易武大树茶为原料，

以传统的手工石磨压制工艺，

试制“真淳雅号”。

 

这批茶的横空出世，

重新开启了普洱以古董茶为蓝图，

私人定制复刻新茶的新时代。

坚持·致敬易武

除了制作好茶，

将好滋味分享给更多人，

吕礼臻先生更不遗余力地倡导可持续发展。

他带领当地居民，

从源头出发，把控茶青质量，

在传统基础上改进制茶工艺，

提高经济效益的同时积极改善生态。

 

在吕礼臻先生的帮助下，

人们更有意识地保护茶山，保护易武的未来。

他为易武的茶产业贡献了极大力量，

也把易武难得的好茶分享给了更多爱茶之人。

 

近些年来，普洱茶全面复兴，

也使沉寂了半个世纪的贡茶产地易武，

再次变成普洱茶人们的朝圣之地，

重现清代《滇海虞衡志》所载的盛况：

“周八百里，入山作茶者十万人”。

自然·茶的本味

 

作为自然茶法的倡导者，

吕礼臻先生更关注茶山的生态环境，

关注如何用最好的原料、最好的工艺，

制作出最好的普洱茶。

也正因为他的纯粹与热忱，

他身体力行的不断尝试与品鉴，

才收获更多茶人的信赖，

不断推动普洱市场的良性竞争，

让那古老、神秘、辉煌的茶山，

重新焕发生机。

几杯老茶下肚，

胸中回荡着着粗犷山风与悠远回味。

跟随吕礼臻先生的脚步，

也许我们能追本溯源，

品到普洱的陈韵，

学点关于茶、关于自然、关于生活的本真滋味。

2019年10月12-13日，吕礼臻老师将亲临万仟学堂，为我们带来关于普洱的知识，讲述他与普洱的不解之缘，也与我们一同分享他亲制与珍藏的好茶滋味。

主题

生活茶·品味普洱

讲师

吕礼臻老师

世界茶联合会会长、2015年陆羽奖得主

国际十大杰出贡献奖茶人

授课内容

DAY 1

上午：普洱茶的由来；普洱茶的前世与今生

下午：普洱茶的评鉴与分辨；普洱茶的品饮与欣赏

DAY 2

上午：熟普的优劣与特点；生普的优劣与特点

下午：普洱茶的过去、现在与未来

课程价值

1.跟随专业茶人，从品饮、评鉴到欣赏，从入门到精通，全方位认识普洱；

2.有幸品尝到吕礼臻老师制作、珍藏的好茶，深入探寻普洱文化，感悟生活，品味茶味中的人生哲学；

3.吕礼臻老师亲身传授并颁发结业证书。

上课地点：厦门 万仟学堂

课程时间：2019年10月12-13日

               上午 9:00-12:00  下午 14:00-17:00

课程学费：3980/人（不含交通食宿，敬请自理）

报名热线：0592-5970118 万仟学堂；

               13806076909 郭老师